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A paisagem, forte, imensa, perturbante |
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A planície define o território, uma planície "ondulada" caracterizada por uma paisagem que em cada estação
ganha novas e variadas cores: no Inverno o verde domina, na Primavera, mantos floridos de variados tons transformam a região num festival de cor; no Verão a sensação de secura e calor é-nos também
transmitida pelo dourado que então conquista tudo, por fim, no Outono os campos são charruados e semeados, o castanho adquire o protagonismo, uma infinidade de tons de terra definem agora a paisagem. E tudo
recomeça! |
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A paisagem é a primeira sensação que temos ao chegarmos à região, importa
pois descobrir o que está para além desta primeira impressão. |
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A paisagem é vida… |
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… é a natureza selvagem que partilha com o homem, há milhares |
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de anos, este território. |
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São vários os habitats identificados na Rede Natura 2000, como seja a ZPE de Moura Barrancos e Mourão onde pode
encontrar várias aves de rapina, cegonha negra ou grous; a ZPE de Castro Verde,único plano zonal do país, onde as aves estepárias marcam presença; ou ainda a ZPE do Guadiana onde se inclui o Parque Natural do Vale do
Guadiana, que tem como referência obrigatória a queda de água conhecida por Pulo do Lobo. |
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…é o reflexo da História! |
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Aqui, desde tempos remotos, temos testemunhos da presença humana: sítios arqueológicos, castelos, igrejas, antigas minas,
museus onde são expostos os vestígios do passado, ou tão simplesmente as pequenas vilas e aldeias com as suas construções tradicionais reflectem bem a diversidade das influências culturais a que esta região esteve
sujeita. |
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… são as pessoas que cá vivem, |
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com os seus conhecimentos, com a sua experiência, com as suas tradições e cultura. As festas religiosas e
populares existem por toda a região, todas as aldeias e vilas embelezam-se para festejar os seus santos padroeiros, especialmente no período de Verão. As feiras, outrora espaços privilegiados de reunião e
comércio, modernizam-se hoje para serem as mostras das actividades e produções locais, também o convívio em torno do Cante é pretexto para encontros nas várias localidades que têm tradição nesta arte. |
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… são odores e aromas que sabiamente são transformados em sabores! |
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A gastronomia é um dos melhores cartões de visita da Região. São os queijos de cabra e de ovelha, sendo o mais
afamado de Serpa, são os presuntos e enchidos sobretudo os de Barrancos preparados a partir do porco preto. Famoso, em toda a Região, é também o pão de trigo com o qual juntando-se ervas aromáticas -
coentros, poejos, ou hortelã - elaboram-se as deliciosas migas, açordas e ensopados. Gaspacho, ensopado de borrego, carne do alguidar, sopa da panela, sopa de beldroegas, sopa de cação e açorda de alho com
bacalhau, são alguns dos pratos eleitos, mas há mais, há as favas guisadas, as ervilhas com ovos, o cozido de grão, e ainda os pratos de caça. |
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Na doçaria a excelência é para os doces conventuais como o pão de rala ou as trouxas de ovos, mas as popias, os nógados ou os pastéis
de grão são também uma tentação. |
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